Directeur/directrice du service des aliments et boissons - #225609
Crest Hotel
Date: 1 week ago
City: Prince Rupert, BC
Contract type: Full time
- Durée de l'emploi: Permanent
- Langue de travail: Anglais
- Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
- Expérience: 1 an à moins de 2 ans
- ou experience équivalente
- Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
- Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
- Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
- Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
- Établir le coût des produits et des services
- Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
- Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
- Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
- Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
- Selon la convention collective
- Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes
- Heures de travail: 40 heures par semaine
How to apply
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